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8950肉制品质黄原胶(速溶型)主耍技能评价指标 金属机身---------------------------------------类粉色碎末 凝固点mPa.s----------------------------------1200-1600 目数---------------------------------------80目98%借助/200目95%借助 V1:V2--------------------------------------1.02-1.45 pH-----------------------------------------6.0-8.0 水分%-------------------------------------≤13 灰份%-------------------------------------≤13 色度%-------------------------------------91-108 异丙醇酸%-----------------------------------≥2.1 溶水性------------------------------------≤2分钟左右 高价属PPM--------------------------------≤20 砷PPM------------------------------------≤2 总氮%------------------------------------≤0.5 板材菌落数(个/g)---------------------------≤2000 结核菌和酵母粉菌(个/g)-------------------------≤100 可致菌(个/g) -------------------------------未查出 金红葡萄球菌--------------------------------未查出 铜绿假单胞菌------------------------------未检测出 沙门氏菌----------------------------------未检测 消化道杆菌----------------------------------未检测 本品种服务强制执行GB1886.41-2015规格
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