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食品级产品 >> 普鲁兰多糖 |
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普鲁兰多糖
普鲁兰多糖是由α-1,4糖苷键进行连接的桃子糖相似公司的经α-1,6糖苷键配位聚合而成的直链状多糖。普鲁兰多糖的涂层厚度检测性、阻气性、可塑形、黏力均较弱,并拥有可溶于水、无毒无毒、无色透明的无臭等优质性能特点,已很广应运于医药公司、调味品、纺织工业、化工厂的煤层气等范畴。
普鲁兰多糖还具有以內性能特点:
稳定的成模性,可行成无色复合膜;
抗油酯、抗腐蚀;
在碱酸和盐存在着下稳定性高;
优秀企业的研磨性、压合性;
低脂肪含量。
普鲁兰多糖水平指标体系
的项目
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遵循原则标:GB28402-2012
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颜色
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近小白
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状态下
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粉丝
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黏度(10%氢氧化钠溶液,30℃)/lmm2/s)
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15-180
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单糖、二糖和寡糖(以冬枣糖计),w/%≤
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10
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总氮,w/% ≤
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0.05
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缺水减药,w/% ≤
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10
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铅(pb)mg/kg ≤
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2
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灼热感沉渣,w/% ≤
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8
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PH
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6.0-8.0
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菌落个数(CFU/g) ≤
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10000
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结肠菌群(MPN/g) ≤
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3
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普鲁兰多糖便用手段:
普鲁兰多糖才可以迅猛溶解完于凉水或低温水,似的常与卡拉胶、刺槐豆胶等结合便用,含量0.15-0.5%,可会加于调味品中;也可实行打药或浸渍手段建立pet薄膜,适用于温度下平衡的通透能食性防阳极氧化包裝材质
普鲁兰多糖类型适用
选用
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提倡添加图片量(%)
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用途
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物品彩盒产品
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0.15-0.5
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宜吃用、抗油脂代谢物、冷冻
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低脂肪含量产品含有剂
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0.1-1
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低能量、不被肠胃获取
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食品饮料口感改造剂和增稠剂
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0.1-1
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增强味道
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化妆造型品
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0.5-1
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黏力修改物
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的补水面膜
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1-10
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用以美白面膜的涂层厚度检测性、吸性、保水溶性
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药业
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0.2-2
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增进软胶襄的软质、黏性、黏着性
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有机化工产品
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0.15-0.5
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使用节能型包装袋建材和废污水整理、粘结剂、凝结剂和维护膜
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