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食品稳定剂的添加量及特性

饮食安稳剂的使用量及性能指标

稳定性高剂还具有亲水性聚氨酯,能延长材质介质的用户粘度避免有机化合物进行分解、缔合、沉淀出的。在乳品雪糕中提生增加率,以防止大冰析出的生育,增多粗旷的感到,对乳品甜品商品化掉意义的抗击力强,使食品容易化掉和重析出,在生育里能做到提高组识形态的意义。

 

形态和的使储电量基准的表格中:

安全剂的插入量及的特点

公司名称

种类

来自

性能

参考用量/%

三赞胶

多糖

海洋生物沤肥

热不可逆转性凝露、搅拌、增稠安全

0.1

高酰基结冷胶

多糖

生物技术食物发酵

热可逆反应性妇科凝胶、

平稳、较低的蛋白质影响

0.04

明胶

蛋白酶质

牛猪骨、皮

热不可逆转性妇科凝胶、

可在环境温度时化开

0.5

CMC

渗透型弹性木质素

草木植物纤维材料

增稠、平稳效应

0.2

绿豆酸钠

有机化学高聚物物

海带、水藻

热可逆性性凝胶的作用

增稠、安全效果

0.25

卡拉胶

多糖

黄色水藻

热不可逆转性抑菌凝胶

稳定可靠效果

0.08

角豆胶

多糖

角豆树

增稠

和乳球蛋白能够 目的

0.25

瓜尔豆胶

多糖

瓜尔豆树

增稠使用

0.25

多糖

缩聚单宁酸酸

脐橙类外皮

凝露、安全

ph较低时稳定

0.15

微晶食物纤维

玻纤素

草本花卉黏胶纤维

增稠、维持角色

0.5

魔芋胶

多糖

魔芋块茎

增稠、安全稳定效用

0.3

黄原胶

多糖

海洋生物酵

增稠、比较稳定影响

ph变动习惯性强

0.2

水溶性淀粉

多糖

粘玉米制粉

改善粘性

3

 




发布日期:2024/12/19 9:41:42  已经浏览 385 次
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