一致剂的多量及的特征

名称

种别

背景

特证

参考用量／%

三赞胶

多糖

生态学发孝

热可逆转性凝胶的作用、乳状液、增稠不会改变

0.1

高酰基结冷胶

多糖

动物发效

热可逆性性凝胶的作用、

相同、较低的卵白产生

0.04

明胶

卵白质

牛猪骨、皮

热不可逆转性疑胶、

可在温度高时融化

0.5

CMC

增韧氯纶素

两栖动物钎维

增稠、不改变作用

0.2

海草酸钠

有机聚合反应物

海带、海草

热可逆性性妇科凝胶

增稠、保持不变作用

0.25

卡拉胶

多糖

洁白绿豆

热可逆反应性抑菌凝胶

一致感召

0.08

角豆胶

多糖

角豆树

增稠

和乳卵白相互度化

0.25

瓜尔豆胶

多糖

瓜尔豆树

增稠作用

0.25

多糖

整合有机物酸

柑桔类瓜果皮

凝胶的作用、保持不变

在ph较低时不变

0.15

微晶纤维板

纤维棉素

植物氯纶

增稠、变了度化

0.5

魔芋胶

多糖

魔芋块茎

增稠、不便度化

0.3

黄原胶

多糖

生物工程食物发酵

增稠、始终不变感召

ph转移求同存异性强

0.2

玉米淀粉

多糖

王米制粉

全面发展粘性

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